Le Centre Val de Loire

Le Centre-Val de Loire est la terre d’excellence des fromages de chèvre. De la célèbre Sainte-Maure de Touraine AOP avec sa paille de seigle, au Crottin de Chavignol, en passant par le Valençay ou le Selles-sur-Cher, la région concentre la plus grande diversité de chèvres AOP de France. Ces spécialités, issues d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir unique, incarnent toute la richesse laitière et gastronomique du cœur de la France.