L'Île de France

Berceau des grands Bries, l’Île-de-France incarne l’origine des pâtes molles à croûte fleurie françaises.
Réputés dès le Moyen Âge, ces fromages se distinguent par leur texture souple, leur finesse aromatique et leur équilibre.
La proximité de Paris a structuré une tradition d’exigence et de qualité.
Aujourd’hui encore, la région reste une référence internationale pour les amateurs de Brie authentique.