Tomme aux fleurs

Tomme aux fleurs 45% MG/ES
Tomme de montagne au lait de vache thermisé. Affinage minimum 15 semaines.
Gout franc, frais et pastoral.
Poids : env. 7 kilos

Fleurs de houblon

Barock dunkel Hopfenkäse "fleurs de houblon" 45% MG/ES
Tomme de montagne au lait de vache thermisé lavée à la bière puis recouverte de pétales de houblon qui donne au fromage un goût fin et une pointe d'amertume.
Poids : env. 7 kilos

Orange poivre

Wäldergold "orange poivre" 45% MG/ES
Tomme de montagne au lait de vache thermisé. Croûte couverte avec un mélange de poivre et un peu d'orange qui donne au fromage un goût épicé avec une pointe d'orange.
Affinage minimum de 15 semaines.
Poids : env. 7 kilos

Chili

Wäldergold "paprika chili" 45% MG/ES
Tomme de montagne au lait de vache thermisé. Croûte couverte avec un subtile mélange de paprika et chili qui donne au fromage un goût épicé et piquant.
Affinage minimum de 15 semaines.
Poids : env. 7 kilos

Fleurs de sureau

Tomme aux fleurs de sureau 45% MG/ES
Tomme de montagne au lait de vache thermisé. Croûte couverte de fleurs de sureau qui donnent au fromage un goût frais et fruité.
Affinage minimum de 15 semaines.
Poids : env. 7 kilos

Graines de citrouilles

Tomme aux graines de citrouilles 45% MG/ES
Tomme de montagne au lait de vache thermisé. Croûte couverte de graines de citrouilles qui donnent au fromage un goût unique.
Affinage minimum de 15 semaines.
Poids : env. 7 kilos

Dorfkäse

Fromage autrichien à pâte pressée non cuite au lait « HEUMILCH » appellation STG « lait de foin »
MG/ES 45%
10 semaines d’affinage
Croûte naturelle
Goût : doux, fruité, noisette
Poids : env. 6 kilos

Dorfkäse

Fromage autrichien à pâte pressée non cuite au lait « HEUMILCH » appellation STG « lait de foin »
MG/ES 45%
10 semaines d’affinage
Croûte naturelle
Goût : doux, fruité, noisette

Bierkäse

Fromage autrichien à pâte pressée non cuite au lait « HEUMILCH » appellation STG « lait de foin »
MG/ES 53%
10 semaines d’affinage
Croûte naturelle
Goût : franc, fruité
Poids : env. 6 kilos

Bierkäse

Fromage autrichien à pâte pressée non cuite au lait « HEUMILCH » appellation STG « lait de foin »
MG/ES 53%
10 semaines d’affinage
Croûte naturelle
Goût : franc, fruité

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Fromages autrichiens

Découvrez le savoir-faire des fromagers autrichiens au travers des différentes déclinaisons de la Tomme de montagne.

Le produit le plus emblématique de la gamme reste la Tomme aux fleurs, médaillée à diverses reprises au Salon du fromage.

Tomme aux fleurs de houblon